培养目标

传统地道的西点烘焙技艺，助你成为西点大师。

培养目标

毕业后，可胜任国际酒店西点师、西点烘焙连锁店蛋糕裱花师、烘焙师和西点房经营管理人，同时具备独立开店的能力为目标。

职业资格证

考试合格的学员颁发行业具性的结业证书，还可通过考试获得全国联网通用的职业资格证书。

1．结业证书；

2.西式面点师（初级）、西式面点师（中级）、西式面点师（）；

课程内容

128天阶段学习小班授课一对一指导

一、技能基础模块

基本功练习，各种面种制作、老面制作、天然酵母液培养、基础操作方法、原料、设备及工具的认识。奶油的认识、设备工具的认识和基础实操，调色技巧，巧克力的分类等原料器具的认识。

二、技能强化模块

奶油裱花蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、常温蛋糕、饼干酥点、硬质面包、软欧面包、丹麦面包、调理面包、芝士、慕斯巧克力、法式甜点等产品制作。

三、生活美学模块

附赠插花课程，解锁更多生活美学小知识。

四、营运管理模块

店面选址、装修、设备配置购进、成本核算、原材料供应、人员管理、活动营销、现场指导。

课程特色

因材施教紧贴西点西餐咖啡行业用人需求

一、行业手把手教学

摒弃传统教学模式，与行业一对一交流切磋，在愉快的氛围中学习成长。

二、国内创新情景教学模式

项目实训，强调动手能力，让学员学到真正的技术。

三、注重管理与创新技能培养

学院不止教授制作工艺，更注重思维方式与设计灵感的培养。

四、一对一创业帮扶

完善的就业指导体系，为有意向学子提供一对一创业帮扶，轻松创就业。

创就业保障

校企合作直通名企创就业

报名签就业协议

来校参观满意后再报名，入学即签订就业协议。

入学定向培养

入学，阶段性教学，餐饮合作企业，定向培养。

毕业直通名企

依托建业旗下多家国际酒店及合作企业，0元为合格毕业生推荐就业。

创就业帮扶

对有意向学员提供一对一创业帮扶，包括开业前指导、开业中经营、开业后管理。