烘焙行业就业前景分析

培养目标：以培养烘焙技术人才为目标，毕业后，学员将熟练掌握面包、酥点灯产品制作；

适合人群：烘焙爱好者、烘焙从业者、私房烘焙经营者等；

就业方向：可胜任酒店和品牌连锁店西点烘焙师岗位，也可独立运营面包房、西饼房。

课程内容

小班授课一对一指导

01调理面包系列

设备初识与基础面团的制作，奶油毛毛虫、经典菠萝包、肉松卷、甜甜圈、乳酪包、香松芝士、岩烧乳酪等40余款面包。

02丹麦及硬质面包系列

金砖、手撕包、龙贝、红豆饼、北海道、丹麦水果、双色可颂等多款流行丹麦面包，法棒、奶香片等20余款产品。

03软欧面包系列

红酒蔓越莓、抹茶红豆、枸杞养生包、雷神、黑嘉丽、和风牛奶、杏桃软欧、摩卡熔岩、黑裸麦杂粮、古早味、肉桂卷、香葱培根等20余款产品。

04干点系列

牛奶曲奇、蔓越莓饼干、手指饼干、布朗尼、脆阿拉棒、双色石头、百里香饼干、杏仁咖啡饼等十余款产品。

05常温蛋糕系列

海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、抹茶红豆卷、玛德琳、麻葫芦、肉松小贝、半熟芝士等15种产品。

课程特色

因材施教紧贴西点西餐咖啡行业用人需求

行业手把手教学

摒弃传统教学模式，与行业一对一交流切磋，在愉快的氛围中学习成长。

国内创新情景教学模式

项目实训，强调动手能力，让学员学到真正的技术。